Ferrero rocher

Tento recept pochází z youtube kanálu Vařte s Majklem, kde Majkl - pozitivní a nadšený cizinec žijící přes dvacet let v Česku - uvádí svoje recepty. Poprvé jsem tento recept objevila před rokem, a přestože je to samá čokoláda a cukr, občas si je uděláme ke skvělým příležitostem jako jsou narozeniny nebo například teď Vánoce. Hodí se též jako skvělý dárek (uložený třeba v pěkné dárkové plechové krabičce) pro nějakého milovníka čokolády. Nejhorší na tomto receptu je loupání lískových oříšků, které zabere spoustu času, zvlášť, když děláte velkou dávku, ale jinak je výroba této pochutinky tvořivým a hravým procesem.

Nákupní seznam

• 600 g Nutelly
• suché dortové vafle
• 200 g lískových oříšků
• 200 g mléčné čokolády
• silikonová forma s polokruhovými prohlubněmi, např. na cakepops, a kulaté vykrajovátko (např. kovové na perníčky) - prohlubně ve formě i vykrajovátko, které používám, mají průměr 3,5 cm

Z vaflí vykrojíme vykrajovátkem kolečka, které na chvíli namočíme do studené vody, vyndáme a necháme změknout. Poté vložíme (vmáčkneme) do polokruhových otvorů a dáme péct do trouby na 180°C než jsou oplatky tvrdé a mírně oranžově zbarvené. Mezitím dáme oříšky na plech, chvíli opražíme a oloupeme (Některé jdou snadno, ale u některých se lehce zapotíte. Pro ulehčení práce s těmi, co se nechtějí poddat, vymyslela moje kamarádka Lily při našem společném pečení, že je před loupáním namočíme do horké vody.) Pak vyndáme oplatky z trouby, necháme je chvíli vychladnout a spárujeme po dvojicích. Naplníme obě poloviny Nutellou, doprostřed vložíme lískový oříšek a spojíme.

Rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a přidáme do ní větší část ořechů, které předtím rozdrtíme/pomeleme (Já drtím v mixéru.) na menší kousky. Poté vezmeme kuličky, dáme je do čokolády, s pomocí vidliček obalíme, vyndáme na talíř pokrytý pečicím papírem a necháme v chladu ztuhnout.


Tip: Ferrero jsou velmi sladké, takže pokud byste tuto sladkost chtěli trošku snížit, doporučuji nahradit mléčnou čokoládu hořkou (viz na fotografiích tmavší kousky).

Já použila tyto vafle z Tesca

Formy na cakepops