Fudge / Fudge

Kdo mě zná nebo sleduje na instagramu, možná ví, že chodím vždycky v pátek k rodilé Američance na angličtinu. Protože taky miluje jídlo, naše debaty se často točí kolem něj. Jednou Leah říkala, že dělala čokoládový fudge. Z toho jsem dostala záchvat nadšení, neboť jsem si myslela, že to je můj oblíbený chocolate fudge cake, který jsem si úplně zamilovala v Anglii. Vyvedla mě ale z omylu, není to dort (chocolate fudge cake), ale jen samotný fudge. Říkala, že jí fudge hrozně chutná, a tak jsem si vyžádala recept. Když jsem ho doma začala připravovat, moje první poznámka byla: "Tak tohle je ta nejnezdravější věc, kterou jsem kdy v životě dělala!" A je to pravda, těžko byste v něm našli něco zdravého, navíc cukru obsahuje obrovskou hromadu (jako ostatně všechny americké recepty). Ale jednou za čas nás to nezabije. Tak už konec kecání a pojďme na to!


Nákupní seznam: 

• 1/4 kostky másla (Lze použít i Heru nebo jiný rostlinný tuk.)
• 160 ml neslazeného kondenzovaného mléka
• 400 g cukru krystal
• 1/2 lžičky soli
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
• 300 g hořké čokolády
• 2 a 1/2 standardních pytlíků marshmallows

Máslo rozpustíme v hrnci. Přidáme neslazené mléko, cukr, sůl a vanilkový extrakt. Vaříme 5 min. Snížíme teplotu na nízký oheň a přidáme nalámanou čokoládu a marshmallows. Stále mícháme dokud se vše nespojí do jedné hmoty. Poté hmotu nalijeme do nějaké nádoby, necháme vychladnout a vložíme do lednice přes noc.


Ingredients:

• 1/4 package of butter
• 2/3 cups sugar
• 1/2 tsp salt
• 1 tsp salt
• 1 tsp vanilla extract
• 300 g dark chocolate
• 2 1/2 bags of marshmallows

Melt butter in a pot. Add evaporated milk, sugar, salt, and vanilla. Boil for 5 minutes from the start of boiling. Stir consistently. Turn to very low heat. Add chocolate pieces and mashamallows. Stir until it is melted. Pour it into a  pan and put it in the refridgerator overnight.

Rozpouštějící se marshmallows v čokoládě...hmmm....