Nadýchané lívance bez kynutí / Fluffy pancakes without leaven

Recept na tyto skvělé lívance jsem našla na youtube kanále Svět podle Katky, která je zase připravovala podle Jamieho Olivera, takže původ mají tam. Recept jsem sháněla, protože se nám v té době rozbila pánev na palačinky, takže jsem potřebovala něco podobného palačinkám, ale menšího. Tyto lívance jsou perfektní a zamilovali jsme si je hned po první přípravě.




Nákupní seznam na základní lívance (bez dozdobení):

• 6 vajec
• 230 hladké mouky
• 1 kypřicí prášek
• 280 ml mléka
• 2 špetky soli

Bílky oddělíme žloutků a vyšleháme do pěny. Zatímco se bílky šlehají, smícháme ve větší míse žloutky s moukou, kypřicím práškem, mlékem a solí. Pak opatrně zamícháme vyšlehané bílky a máme v podstatě hotovo! Teď už jen dáme širokou vrstvu nadýchaného těsta na lehce vymazanou menší pánvičku a osmažíme z obou stran (Opravdu stačí vymazat málo, jen peroutkou, ale také záleží, jakou pánev používáte.).

Tip na dozdobení: Moc nám chutná, když se lívance promažou oslazeným tvarohem, přidá se ovoce (borůvky, maliny,...), šlehačka a někdy zmrzlina. Závěrečný přeliv z datlového sirupu je úžasnou tečkou.


Ingredients:

• 6 eggs
• 230 g flour
• 5 tsp baking powder
• 280 ml milk
• 2 pinches of salt

Separate the egg whites and yolks. In one bowl, whisk the egg whites together. In another bowl, mix the flour, baking powder, milk, salt, and egg yolks. Then gently mix in the egg whites. Put a little oil in a pan and fry the pancakes on both sides until they're golden brown. And that's it! You can serve it with syrup, Nutella, fruit, ice cream, or whatever you like!