Jogurtová buchta s ovocem / Yogurt cake with forest fruit

Tato buchta je záchranou všech uspěchaných dní.
Je jednoduchá, rychlá a výborná! Navíc nepotřebujete váhu a při odměřování surovin vystačíte jen s obyčejným kelímkem od jogurtu. Všechny mnou uváděné ingredience jsou na normální dávku, pokud chcete mít buchtu opravdu vysokou, zdvojnásobte je.




Nákupní seznam:

• 2 bílé jogurty (Pokud by těsto bylo moc tuhé, lze přidat navíc studené mléko.)
• 1 kelímek od jogurtu oleje
• 1,5 kelímku od jogurtu cukru
• 4 kelímky od jogurtu polohrubé mouky
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva 
• lesní ovoce
• máslo + cukr + hrubá nebo polohrubá mouka na drobenku

Všechny ingredience kromě ovoce a surovin na drobenku smícháme v těsto. To nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Nahoru buchtu poházíme lesním ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme než okraje začnou zlátnout asi na 175 °C.

Drobenka: Zhruba stejné množství mouky a cukru mělníme mezi prsty se změklým máslem do drobivé konzistence.

Ingredients:

• 2 cups (each 200 g) of plain yogurt (you can add milk if the batter is hard) - save the yogurt cups and use them for other ingredients
• 1 yogurt cup of oil
• 1.5 yogurt cups of sugar
• 4 yogurt cups of plain flour
• 2 eggs
• 5 tsp baking powder
• 500 g forest fruit
• 50 g butter + 4 tbs plain flour + 4 tbs granulated sugar

Mix the yogurt, 1.5 yogurt cups of sugar, eggs, oil, baking powder. Pour it into a cake pan (30 x 40 cm) coated with oil and flour. Mix the butter, flour and sugar until crumbly. Cover the cake with the forest fruit and crumb mixture. Bake it on 175 °C.